Sommerliche Temperaturen





Bei den heutigen Temperaturen 
war es mir wieder nach Eis. 
Dieses Mal ist es ein Mango-Eis geworden.
Was habt Ihr bei den warmen Temperaturen heute gemacht? 
Vielleicht schon gegrillt? 

Schönen Abend
                                                           


Valentinstag - süß oder herzhaft




Spaghettikuchen-Herz oder unten 
das herzhafte Kräuterfaltenbrot beides 
passt zum Valentinstag. 
Ich finde Hauptsache es kommt von Herzen. 
In diesem Sinne einen schönen Valentinstag.



Und ein schönes Wochenende 
wünscht 
Euch 
                                                       


Spende für 5 Halbwaisen in Uganda






Diese 5 Kinder haben letztes Jahr ihre Mutter verloren. 
Der Vater ist nicht in der Lage sich um sie zu kümmern. 
Mit Eurer Unterstützung wäre es möglich, dass alle 5 bei der Victory Familie, 
die von Bulungi unterstützt wird, bleiben könnten. 
Leider fehlen Betten, Zubehör und Kleidung, daher wäre es toll wenn 
Ihr über Betterplace helfen könntet. 
Jeder Euro hilft und Ihr bekommt auch von Betterplace eine Spendenquittung. 

Hier könnt Ihr spenden:www.betterplace.org/p77041

Vielen lieben DANK!
                                                          

Whisky-Senf




Für einen Whisky-Liebhaber habe ich 
diesen Senf zum Geburtstag gemacht. 
Mein Geschmack ist es zwar nicht, 
doch der Beschenkte fand ihn total lecker.
Hier das Rezept, anstelle von Whisky könnt Ihr
auch Wasser, Rotwein, Säfte oder andere 
Essige nehmen. So entstehen andere Geschmäcker.

Rezept 

100 g gelbe Senfkörner
1 Minute/Stufe 10 im Thermomix (unbezahlte Werbung)
zerkleinern und umfüllen
 
Die gemahlenen Senfkörner in 8 EL kaltem 
Wasser ca. 10-15 min quellen lassen.
 
1 TL Salz
2 EL Zucker
6 EL Weißweinessig
5 Minuten/80 Grad/Stufe 1
abkühlen lassen

Die eingeweichten Senfkörner in den Mixtopf geben.
Stufe 4-5 mit der Essigmischung mixen. 
Den Senf in ein Glas abfüllen und abkühlen lassen, 
dann im Kühlschrank 3-4 Wochen reifen lassen. 

Kommt gut in die neue Woche
                                                          

Blumen-Eis oder Eis-Blume?




Ich habe mein selbstgemachtes Eis mal in Silikonformen gefüllt 
und so ist dieses Blumen-Eis entstanden. 
Die Temperaturen gerade malen eher Eis-Blumen :-) 


Meine liebe Freundin hatte sich wieder Dinnete gewünscht,
als Nachtisch dann das selbstgemachte Eis. 
Ihr Wunsch war mir Befehl :-) 

Ich hatte Euch schon mal HIER von den Dinnete berichtet.

Habt ein schönes Wochenende
                                                         


Tangzhong






Ja, auch mich hat der Hype erwischt.
Was ist Tangzhong - eigentlich nur ein Mehlkochstück/Vorteig
Das Milchbrot wird wirklich fluffig wie ein Schwamm
und selbst nach 3 Tagen ist es noch genießbar. 
Sicherlich nicht mehr so ganz frisch wie am 1. Tag, 
doch die gekauften Milchbrötchen sind am 2. Tag ja bereits
staubtrocken.
Ich kann Euch wirklich empfehlen diesen Vorteig/Tangzhong zu
machen. 

Habt einen guten Wochenstart 
                                                           

Kribbelbrause







Nicht nur in meiner Familie häufen sich Anfang
des Jahres die Geburtstage und so sind diese
Karten entstanden und haben sich teilweise 
schon auf den Weg gemacht. 

Habt ein schönes Wochenende